Пасхальное угощение - трюфельные мини-яйца.

Рецепт трюфельных мини-яиц на Пасху.

Ингредиенты для трюфельных мини-яиц на Пасху:

Для приготовления трюфельных яиц вам потребуется:

• молочный или темный шоколад - 350 грамм,
• несоленое масло – 50 грамм,
• сливки - 6 столовых ложек,
• тертая цедра 1 апельсина.

Для приготовления покрытия для яиц вам потребуется:

• горький шоколад – 225 грамм,
• молочный шоколад – 225 грамм,
• посыпка для торта - для украшения.

Приготовление трюфельных мини-яиц на Пасху:  

Вначале выложите все ингредиенты,  необходимые для приготовления трюфелей в миску и нагрейте их на слабом огне, помешивая все лопаточкой. Когда смесь хорошо схватится, снимите ее с огня и перелейте в миску. Оставьте ее на 1 час при комнатной температуре.

Затем изготовьте чайной ложкой маленькие шарики и быстро вылепите из них руками яйца. Поместите их на поднос и поставьте в холодильник.

Чтобы сделать покрытие, растопите молочный и горький шоколад в разных емкостях, поставив их в микроволновку на полчаса. Все время помешивайте шоколад. Следите за тем, чтобы он не перегрелся, иначе миска нагреется. Затем аккуратно накалывайте яйца ножом и обмакивайте их в молочный или горький шоколад. Кладите их назад на поднос и посыпайте обсыпкой для торта.

В конце растопите оставшийся шоколад и перелейте его в мешки, отрезайте по одному маленькому уголку и украсьте им сверху трюфельные яйца.

Источник