Слойка с сыром и курицей.

Слоёные косички с курицей и сыром.

Консервированные кабачки.

Кабачки, как грибы.

 Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.

Вкусные паштеты.
126 рецептов вкусных паштетов.

"Монастырская изба" - рецепт торта.

Торт "Монастырская изба" Леси Мадай с сайта  "Четыре вкуса".

Торт "Монастырская изба".

Любителям вишни - рецепт торта «Монастырская изба».

Ингредиенты:

Для теста:

• 4 ст. муки,
• 250 г сметаны,
• 250 г масла,
• 2 ст. л. сахара,
• щепотка соли.

Рецепты мороженого.

Домашнее мороженое (рецепты).

Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом.

• 200 г сахарной пудры,
• Семена 1 стручка ванили (или 1/2 ч. ложки готовой молотой ванили),
• 1 кг натурального йогурта.

Для соуса:

• 3 красных грейпфрута,
• 4 ст. ложки жидкого меда,
• Листья мяты.

Новогодний десерт - Кедровая шишка.

Супер-торт "Кедровая шишка" к  Новому году!

Как приготовить картофель фри.

Рецепт полезного картофеля фри.

Редко кто не любит горяченькую картошечку-фри с хрустящей корочкой. Любить-то любят, но не все едят, потому что жирно и не очень полезно для организма. Плюс готовить ее весьма хлопотно.

Но есть очень простой способ избежать не только неприятных моментов, связанных с приготовлением этого блюда, но еще и извлечь из него максимальную пользу. Но прежде чем делиться с вами, мы решили опробовать все на собственном опыте. Получилось просто, вкусно и красиво!

Яблоки, запечённые в тесте.

Яблоки в мешочке из слоеного теста.

     Хотите полезное лакомство быстрого приготовления? Тогда яблоки, запеченные в мешочке – это для вас. Изыскано (приятно будет подать гостям), не калорийно (это оценят сидящие на диете подруги) и вкусно (тут уж вы угодите абсолютно всем)!

     Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки (500-600 г),
• яйцо,
• 300 г сливочного масла,
• стакан (200 мл) белого сухого вина,
• соль и сахар по вкусу.

Для начинки:

• 6-7 яблок,
• 100 г абрикосового джема или повидла.

Приготовление:

1. Смешайте муку с вином, добавьте яйцо, а также соль и сахар. Мешайте до получения однородной массы, хорошо выбейте полученное тесто, если нужно добавьте еще немного муки.

Бисквит с шоколадно-творожной массой.

Пирог шоколадно-творожный.

Нам понадобится для шоколадного теста:

• 1 пачка масла или маргарина,
• 250 г шоколада (я брала весовой шоколад),
• 250 г сахара,
• 4 яйца,
• 250 г муки,
• 1 ч. ложки разрыхлителя.

Праздничный обед.

Приглашаю на ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД ! (рецепт).

Это рецепт-победитель конкурса кулинарного мастерства на портале www.e1.ru
Автор: Муленруж

Плетенка из рыбы с картофельными грибочками и "изумрудными" шариками.


 

Закуски к пиву

К пиву с Форума SAY7.

Луковые кольца к пиву 

Приготовление:

Лук режем кольцами, разбираем.

Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа). Обваливаем кольцо лука в кляре. Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета.

Как приготовить баклажаны.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

• 500 г баклажанов,
• 350 г помидоров,
• 100 г сыра,
• 3 зубчика чеснока,
• растительное масло,

Овощной салат с брынзой и маслинами.

Греческий салат для здоровья.
 

Любителям салата Цезарь наверняка понравится и Греческий салатик. Готовиться он несложно, на вкус - приятный, да и полезный очень.

Полезный дикий рис в кулинарии.

Блюда из полезного дикого риса.

  Суп из дикого риса с курицей

Ингредиенты для приготовления супа:

• масло сливочное - 30 г,
• соль (по вкусу) - 0.5 ч. л.,
• бульон куриный - 500 мл,
• лук репчатый (1 луковица) - 80 г,
• петрушка свежая - 50 г,
• рис дикий - 75 г,
• перец черный горошек - 1 ч. л.,
• грибы свежие - 175 г,
• филе куриное отварное - 175 г.

Нептун из кальмаров.

Салат из кальмаров Нептун.

А этот салат один из моих любимых. Весь салат просто пропитан ароматом моря, очень вкусный и полезный салат, особенно для тех, у кого нехватка йода, селена и цинка в организме.

Кальмары с рисом.

Салат из кальмаров с рисом.

Вообще очень люблю все морепродукты, особенно кальмары. Салат из кальмаров с рисом готовится очень легко и просто. Никакие дорогие ингредиенты для приготовления салата не требуется, поэтому салат из кальмаров с рисом можно готовить хоть каждый день.

Как приготовить пиццу с оливками.

Низкокалорийная пицца с оливками.

Эту пиццу можно готовить как худеющим (использовав начинку из рецепта), так и людям не страдающих похудением (добавив разнообразную другую начинку).

Полые булочки для начинки.

Поповеры (popovers) пустые булочки.

Когда я впервые приготовила поповеры  по этому рецепту (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.

Первые блюда. Супы.

Рецепты вкусных супов.

Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа.  Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.

Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.

Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.

Первые блюда. Рецепты супов.

Китайские рецепты супов

Рецепты окрошки

Первые блюда, супы

Консервированные супы

Супы

Шоколадная Пасха.

Рецепт Шоколадной Пасхи.

Ингредиенты:

На 1 кг творога взять: 

• Плитку темного шоколада - 100г,
• Сливочное масло - 100г,
• Сметану - 200г, 
• Сахарную пудру - 100г,
• Цукаты или орешки - по желанию.  

Рецепты вкусных мантов.
Как сделать вкуснейшие манты? 3 рецепта.

Всем в нашей стране уже давно известно блюдо, пришедшее к нам из стран Азии, под названием манты. Оно очень напоминает истинно русские пельмени, но вот отличается от них разнообразием начинок и размером.

Рецепт мантов - история

Вообще, манты начали готовить первыми китайцы. Правда, там они называются завертышами, по-китайски – баоцзы. Изначально их называли на родине - маньтоу. Оттуда и взяли название жители Азии.

Пасхальное угощение - трюфельные мини-яйца.

Рецепт трюфельных мини-яиц на Пасху.

Ингредиенты для трюфельных мини-яиц на Пасху:

Для приготовления трюфельных яиц вам потребуется:

• молочный или темный шоколад - 350 грамм,
• несоленое масло – 50 грамм,
• сливки - 6 столовых ложек,
• тертая цедра 1 апельсина.