Как сварить борщ с чечевицей? Наверное об этом знали наши бабушки, а мне пришлось поискать этот рецепт.

    Нашла подробное описание  http://vashvkus.ru/recipes/borshch-s-chiechievitsiei  на сайте "Ваш вкус", где, кроме пошаговой инструкции с фотографиями, указано время готовки, расписана энергетическая ценность белков, жиров и углеводов, в расчёте на одну порцию, в точности расписаны ингредиенты в условных единицах.

     Вот, что я узнала. Варится такой борщ на мясном бульоне. Для бульона берётся говяжья косточка, которая придают борщу определённый неповторимый вкус, смешанный со вкусом капусты и томата.

    Капуста может использоваться как свежая, так и квашеная, а томат могут заменить помидоры. Чечевица тоже может быть по желанию заменена на фасоль.

Приготовление:

Приготовить мясной бульон.

Капусту порезать и положить в бульон. Добавить чечевицу, которую предварительно замачивают.

Свеклу, морковь - помыть, очистить, нарезать и положить в борщ.

Добавить маринованные помидоры и томатную пасту.

Затем добавить нарезанный картофель и варить 25-30 минут.

Репчатый лук обжарить на растопленном свином сале, шкварки оставить. Когда лук подрумянится, смешать луковую заправку с борщом.

В почти готовый борщ положить мелко нарезанный красный острый перец, укроп, лавровый лист, измельчённый чеснок. Варить кипящий борщ ещё минуту до готовности и снять с огня. Через 10 минут борщ можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

     Летом каждая хозяйка может приготовить что-то вкусненькое и необыкновенное для всей семьи. Всегда кстати салатики, рецепты которых уже знакомы, или  их можно за считанные секунды найти в интернете. Полезные, вкусные, классические, новые, праздничные, на каждый день, всегда и всеми любимые и разнообразные, - это всё о салатах.

     Если готовить салат с настроением, то, успех блюду - гарантирован, а вкус, непременно, будет оценен по достоинству вкушающими. Обеспечить такое настроение помогут рецепты, собранные в виде кулинарных книг, в том числе и электронных.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ