Печём морковный торт с интересной рецептурой.

Торт "Морковный с пряностями".

Напиток с имбирём медом и фруктами - для похудения.

Жиросжигающий напиток - волшебство имбиря, меда и фруктов!

• корень имбиря - 1 штука длиной 10 см,
• красные яблоки - 10-12 штук,
• цедра и сок 2-х лимонов,
• натуральный мед по вашему вкусу,
• 1-2 палочки корицы,
• вода 4-5 литров.

    

Печём хачапури с имеретинским сыром.

Хачапури имерули.
 

Порций: 6-8,

Подготовка: 30 мин,

Приготовление: 30 мин (+10 мин дать постоять)

 

Для хачапури имерули требуется:

Для теста:

* 500 мл мацони, молока или кефира,
* 2 яйца,
* 1/4 ч. л. соли,
*около 4 стаканов муки.

Для начинки:

Салат из свеклы, яблок и пекинской капусты.

Cалатик из пекинской капусты, свеклы и яблок.

Ждала в гости подругу (сидящую на диете), приготовила такой салатик...

Пекинскую капусту тонко порезала (потёрла на тёрке-ломтерезке), яблоки и варёную свеклу потёрла соломкой (на насадке для корейской моркови).заправила рисовым уксусом.

Пропорции продуктов произвольные.

   

По желанию, приправить салат оливковым маслом.

«Лукошко с опятами». - Салат.

Салат «Лукошко».

 

     Для приготовления салата вам понадобится: 

• банка маринованных опят,
• 2 яйца,
• 2 картофелины,
• пучок зеленого лука,
• 250 грамм ветчины,

Консервируем в мультиварке. Овощной салат с грибами.

Салат с грибами на зиму (в мультиварке).

Впервые делала такой салатик и пожалела что так мало.

Зимой просто объеденье!

Ингредиенты:

• 500 г моркови,
• 500 г лука,
• 700 г помидор,
• 500 г грибов,
• молотый перец,
• 1 ст. ложка соли,

Футбольный мяч - салат.

Салат «Футбол».

• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) по 180 г 400 г,
• отварного картофеля 350 г,
• помидоров 2 яйца,
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого,          

Овощной салат с красной икрой.

Салат «Коралловый браслет».

     Этот салат родился, как вариант знаменитого салата "Гранатовый браслет" с копченой курицей и зернами граната, только у меня вместо курицы – копченая рыба, а вместо граната – икра…Салат, конечно, не на каждый день, но это настоящее украшение праздничного стола, да и вкус у него замечательный.

Готовим эклеры и заварной крем для пирожных.

Заварное пирожное.

• 125 гр. масла сливочного,
• 170гр муки,
• 250 гр.воды,

Печём апельсиновые пончики.

Апельсиновые пончики в сиропе.

     Необыкновенный рецепт пончиков, а всего лишь потому, что апельсиновые пончики в сиропе, не такие уж и известные широкому кругу людей. Просто мало кому придет в голову, использовать апельсин, в пончиках. Вы готовы устроить семье праздник? Наслаждаемся…

Ингредиенты для пончиков:

— мука – 350 грамм,
— яйца – 2 штуки,
— яичный желток – 1 штука,
— сахар – 50 грамм,
— апельсиновый сок – 4 столовые ложки,
— апельсиновая цедра – 4 чайные ложки,
— растительное масло – 4 столовые ложки,
— разрыхлитель – 1 пакетик.

Каравай к праздникам и важным датам.

Праздничный каравай «Цветок».

Вдохновляйтесь, радуйте, удивляйте своих близких!

Печём печенье с творогом и лимоном. 

Творожно-лимонное печенье.

Ингредиенты:

• Твоорог - 100 г,
• Мука - 100 г,
• Яичный желток - 1 шт.,
• Разрыхлитель - 3 г,
• Сахар-песок - 50 г,
• Сливочное масло - 50 г,

Печём яблочный пирог с заварным кремом.

Чудный яблочный пирог с заварным кремом.

     Это потрясающе вкусный пирог! Нежное песочное тесто, тандем яблок и заварного крема, тающего во рту - от него просто невозможно оторваться. Ну оооочень вкусно, попробуйте!

 

Печём торт "Наполеон"- полено.

Торт "Наполеон" в виде полена.

     Я опять экспериментирую с классическим тортом "Наполеон". Торт упростился до того, что его может сделать маленький ребёнок.

     Крем у этого торта двухкомпонентный - сливочное масло и сгущёнка.

     Вместо коржей выпекаются полоски. Не нужно раскатывать коржи, потом их измерять и обрезать. На этот раз тесто просто быстро режется и сразу выпекается.

     Вид у торта получается очень оригинальный.

     На срезе чётко просматривается крапчатый рисунок, состоящий из белого крема желтовато-коричневых листочков теста.

     Посли ночи настаивания торт хоть и вкусный, но ещё жестковатый. Нужно либо дать ему больше времени для пропитки, либо сделать более влажный крем.

Готовим хачапури.

Хачапури из слоеного теста.

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста,
• 400 г сыра сулугуни,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. сметаны,
• зелень укропа,
• 2 зубчика. чеснока.

Рецепт

Бездрожжевое тесто для пиццы.

Тесто для пиццы без дрожжей.

Ингредиенты:

Сметана	250 г,
Яйца куриные	2 шт.,
Соль	1 ч. ложек,
сода	1 ч. ложек,
Масло сливочное	2 ст. ложек,
Мука пшеничная	2 стакана.

 

Печём луковый пирог с курицей.

Чрезвычайно вкусный "Луковый пирог с курицей" - От такого грех отказаться!

     Это необыкновенно вкусный пирог, причем даже непонятно, что в нем вкуснее, начинка или тесто. Курица с жареным луком и сырная корочка в сочетании с хрустящим песочным тестом. Испеките его к ужину или утром в выходной день, это настоящая домашняя выпечка, в лучших традициях.

Салат из куриного филе, сельдерея и грибов.

Английский салат.

Розы с салатом селёдки под шубой.

Салат “Букет роз”.

Вот, казалось бы, ну что ещё можно сотворить с банальной сельдью под шубой?
Оказалось, можно! Да ещё и как интересно!
Увидела в журнале и помчалась приготовить, благо и повод был.

Рецепт приготовления салата :
Сама по себе"шуба" уже вкусна, а блинчики придают нежности,ну а на вид так вообще потрясающе!

 Учимся печь домашний лаваш.

Домашний лаваш.

Печём пирог - ассорти.

Пирог-улитка с тремя начинками.

Заварное пельменное тесто

В рассылке "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" от 30. 08. 2011 г был рецепт домашнего лаваша от Оксаны Андрусенко. Я напишу свой рецепт теста, который можно с успехом использовать и для лавашей, и для пельменей, и для домашней лапши, и для чебуреков.

Согласитесь, что пельмени в тонком тесте - самые вкусные. А приготовить такое тесто, чтобы раскатывалось, как бумажка и не рвалось по классическому рецепту нельзя, а вот такое заварное тесто приготовить легко, оно мягче и нежнее и раскатывается до толщины пергамента, до просвечивания. Еще это тесто называют КУНДЮМНОЕ, но слово это плохо запоминающееся, так что не надо акцентировать на этом названии свое внимание))).

Итак:
2 стакана муки, 2 ст. лож. раст. масла, 3/4 стакана кипятка, соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать крутой кипяток постоянно мешая тесто. Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния, пока не перестанет прилипать к столу и рукам. Дать ему полежать буквально 5-10 и можно лепить пельмени. При раскатывании теста требуется минимальное количество муки. чтоб только слегка посыпать тесто и стол.

Креативный медовик с пчёлами.

Торт медовик "Пчелка жу-жу- жу".

Творожно-шоколадный пирог с халвой.

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный».

Печём "Наполеон" с мороженым в креме.

Торт "Наполеон" с пломбиром!

     Существует великое множество вариантов приготовления этого очень популярного в России тортика. Я, наверное, не преувеличу, если скажу, что практически в каждой семье есть свой, любимый, проверенный вариант. Есть такой вариант и у меня. Не стану утверждать, что он самый-самый, т.к. по этому рецепту я готовлю Наполеон со школьных лет и оценивать его объективно просто не могу. Это вкус детства, а тогда и небо было синее, и тортики вкуснее. По этому же рецепту я пеку Наполеон и сейчас, вернее, готовлю я достаточно много разных наполеонов, но если хочется, чтобы все было душевно-вкусно, то пеку именно так. По этому рецепту получается так называемый «сухой» Наполеон. Это ни в коем разе не означает, что торт будет хрустяще-сухой НЕТ!!! Он получается очень мягкий и нежный, но здесь используется меньшее количество крема, чем в рецептах «мокрых» наполеонов и консистенция самого крема более густая, более масляная. Попробуйте!

Читаь рецепт

Медовик с черносливом.

Торт «Съешь-ка!» - медовый с черносливом.

     Когда я увидела фотографию этого торта, моё сердце, казалось, остановилось. Мне настолько понравился его внешний вид, что я поняла сразу, что он незабываемо вкусный. На следующий день я приготовила этот торт. Когда я наконец-то попробовала его, то получила огромное наслаждение от вкуса. Так как этот торт очень вкусный, я решила, что просто обязана поделиться им с вами.

Печём хачапури по-имеретински.

Рецепт хачапури.

Торт лимонный - к чаю.

Лимонный торт-пирог.

     Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом.

     Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны.

     Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.