Рецепты заготовок из "Золотого сборника".

Рецепты от читателей - спецвыпуск. Подборка лучших авторских рецептов заготовок.

Ингредиенты: — 2 средних кочана капусты, — 2 головки чеснока, — 3-4 средние морковки, — 10 стручков горького перца.

Рассол на 4 литра воды: — 20 ст/л сахара, — 8 ст/л соли, — 8 ст/л уксуса

Фасоль зелёная в стручках - на зиму.
Маринованная фасоль.

Маринуем крыжовник и виноград с чесноком.
Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом.

Журнал "Разносолы" является отличным помощником для тех, кто любит делать заготовки и запасы на зиму своими руками! Ведь так хорошо достать из холодильника или кладовой баночку солёных грибочков или огурчиков, квашеной капусты или маринованных помидорчиков, чтобы побаловать себя любимого или удивить своих гостей. Ведь самое главное, что всё это выращено своими руками и заготовлено с любовью, без всяких химических консервантов.

Готовим и консервируем. Много рецептов в одном меню.
Школа хозяйки. Готовим. Меню на все случаи.

Каталог рецептов и статей, опубликованных на сайте.

• Меню на все случаи.

И опять заготовки. Вкусный кетчуп.
Кетчуп - чуть язык не проглотила!

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

      Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

Мёд из цветов одуванчика.
Мед любви.

На самом деле это - простое варенье, или так называемый мед из одуванчиков. У славянских народов есть поверье, что если в майское новолуние, – а в нынешнем году оно выпадает на 21 мая и наступает примерно в полчетвертого утра ,– сварить такой мед и потом угостить им любимого, или любимую, то счастливая совместная жизнь обеспечена.       Хотите верьте, хотите нет, в любом случае получится вкусное, а главное – очень полезное «зелье». Специалисты от фитотерапии утверждают, что мед из одуванчиков весьма эффективен, как вспомогательное средство при лечении и профилактике заболеваний щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите. Одуванчиковым медом лечат простудные заболевания, бронхит, астму, он полезен при ревматизме и артрите. Словом, кладезь здоровья, – если, конечно, верить этим самым специалистам.      А если не верить, то все равно это очень вкусно, красиво и оригинально, – мед из одуванчиков. Мед любви. Читать далее

 

Рецепт кабачков со вкусом грибов - на зиму.

Кабачки "Как грузди".


Ингредиенты:
 

• 3 кг кабачков (очищенных),
• 2 ст.л. соли,
• 1 ст.л. черного перца,
• 6 ст.л. сахара,
• 1 ст. подсолнечного масла,
• пучок петрушки,
• пучок укропа,
• 1 ст. 9%-го уксуса,
• 1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока(на ваш вкус).

Приготовление:

    Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы). Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа.

     Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки.

     Банки стерилизовать в горячей воде из расчета пол литровая банка – 5-7 минут.

     Закатать, перевернуть, не укутывать.

Источник