Вкусный десерт с персиками и смородиной.

Персиковый десерт.

На 2 порции понадобится: Свежие, или консервированные персики — 200 г, Сухое белое вино — 2 стол. ложки (необязательно) (20 г), Сахарная пудра — 80 г,

 

Меренга.

Итальянская меренга. Из книги Джулии Чайлд "Основы классической французской кухни".

Автор поста - Светлана Бочарникова

 Ингредиенты:

• 3 яичных белка,
• щепотка соли,
• 1/3 ч л винной кислоты,
• 1 1/3 чашки сахарного песка,
• 1/3 чашки воды (чашка объем 200 мл).

Лаймовый десерт.

"Лаймовые пирожные" (Lime Pies).

Десерты от Мишель.

     Лаймы напоминают своим внешним видом лимоны, только меньше размером и, обычно, зелёного цвета. У них тонкая кожура и много сока. По принципу приготовления, следующий десерт может напоминать чизкейк, но кислинка, которую дают лаймы, делают его намного пикантнее и деликатней, чем традиционные чизкейки.

Бисквитный торт с маслом и шоколадным кремом.

Масляный пирог с шоколадным кремом.

     Этот аппетитный торт-пирог получится пушистым и нежным, если вы уделите достаточно внимания и времени взбиванию масла. Важно и сочетание муки двух видов (обычной и высшего сорта), что придает тесту особую структуру, мягкость и рассыпчатость. Крем достаточно простой - масло, какао, сахарная пудра.

Продукты (на 12 порций):

• Масло сливочное комнатной температуры – 1 стакан и 2 ст. л.,
• Мука – 1 ½ стакана,
• Мука для тортов (тонкого помола, из мягких сортов пшеницы, с высоким содержанием крахмала), без разрыхлителя, просеянная – 3 стакана,
• Разрыхлитель – 2 ¼ ч. л.,
• Сода пищевая – ¾ ч. л.,
• Соль крупная – 1 ½ ч. л.,
• Сахар – 2 ¼ стакана,
• Яйца крупные, комнатной температуры – 6 шт.,
• Пахта (или натуральный йогурт, кислое молоко) комнатной температуры – 2 стакана,
• Ванильный экстракт – 2 ч. л.

Десерт из сосновых шишек.

Варенье из молодых сосновых шишек.

Из чего только ни придумали люди варить варенье! Помимо "классического" варенья из садовых ягод: клубничного, малинового, смородинового и вишнёвого, многим уже давно известны и такие, казалось бы, странные варианты, как: варенье из кабачков и тыкв, баклажанов, огурцов и помидоров, физалиса, ревеня и даже арбузных корок. Но и это, оказывается, не предел. Похоже, что варить варенье можно из всего, что попадётся под руку. Например, из зелёных грецких орехов, или - из молодых сосновых шишек.(как на фото)      Начнём с того, что варенье из шишек можно варить несколькими способами. Но для любого варианта вначале необходимо запастись сырьём, - то есть, собрать зелёные сосновые шишки. Собирать их можно с конца мая до конца июня, когда они уже стали хотя бы сантиметра 3 длинной, но не начали коричневеть и деревенеть.

Шоколадный десерт из манки.

Манный десерт.

     Этот десерт очень вкусный и очень нравится детям! Готовится он очень просто. Манный десерт станет любимым- попробуйте!

Приготовление.

Варится обычная манная каша. Делается два слоя - обычная манка, манка с растопленной шоколадкой, сверху  украшается  кокосовой

стружкой.

Шоколадка топится на водяной бане, добавляется ко второй части манки . Манка с шоколадом взбивается блендером . Всё. Выложить слоями.

Шоколадный десерт к чаю.

Вафельно-шоколадный чизкейк.

Предлагаю Вас приготовить очень вкусный десерт. Приготовление совсем простое. 

 

Ингредиенты:

Для основы:

• 250 г шоколадных вафель,
• 3 ст. л сливочного масла,
• 1 ст. л сахара,
• 1 ч. л кофе молотого,
• 1 ч. л соли.

Печём рулет с изюмом - к чаю.

Сдобный рулет с изюмом.

     Признаюсь честно, рецептик "позаимствован" с сайта "Гениальная кулинария"! Рулет ОБАЛДЕННО вкусный, и притом не хлопотный! Итак, на 1 рулет необходимо:

Тарты из тыквы.

Тыквенные тарты.

     Эти тарты лучше всего готовить в прохладный день. Во-первых, яркий цвет компенсирует отсутствие солнца, а во-вторых, тесто не "оплывает" по стенкам формы (когда я их готовила, жара стояла невыносимая +38, а теста, которое я делала заранее и потом замораживала, немного не хватало, поэтому пришлось раскатывать потоньше. Этим и объясняется слегка "вольная" форма тартов на фотографии). Эти тыквенные тарты невероятно вкусны, особенно с розмариновым сиропом.

Готовим сливочный крем быстро.

Сливочный крем "Пятиминутка".

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
• Сахарная пудра — 200 г
• Молоко — 100 мл (я добавляла 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!) 
• Ванилин — 1 пакет.

Творожно-шоколадный пирог с халвой.

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный».

Медовик с черносливом.

Торт «Съешь-ка!» - медовый с черносливом.

     Когда я увидела фотографию этого торта, моё сердце, казалось, остановилось. Мне настолько понравился его внешний вид, что я поняла сразу, что он незабываемо вкусный. На следующий день я приготовила этот торт. Когда я наконец-то попробовала его, то получила огромное наслаждение от вкуса. Так как этот торт очень вкусный, я решила, что просто обязана поделиться им с вами.

Рафаэлло готовим дома.

Рецепт рафаэлло по-домашнему.
 

Источник

Очень простое и удивительно вкусное решение по замене магазинных сладостей.

  Потребуется:

• кокосовая стружка — 200 г,
• на конфеты и горсть на обсыпку,
• сгущенное молоко — 200 г,
• орех любой (я использовала фундук) — 30 г,

Рецепты десертов.

Десерты - 3078 рецептов.

Как приготовить зефир.

Зефир по ГОСТу .

     Зефир делается из яблочного пюре. Это пюре должно быть густым и содержать достаточное количество пектина, таким условиям прекрасно удовлетворяет пюре из печеной антоновки. Если у вас нет антоновки - берите яблоки, которые хорошо пекутся и содержат много пектина, то есть пюре желируется.Читать далее

 Рецепты тортов - много рецептов.

Шоколадный слоёный торт. 

Торт "Спартак".

Торт по мотивам "Спартака". Еще один праздник любителям шоколада!


      От оригинального рецепта торта Спартак здесь осталась только идея: тонкие шоколадно-медовые коржи и заварной крем, а рецептура крема и теста совсем другие. В таком варианте торт мне нравится больше. Буду рада, если он понравится и вам. Попробуйте!
Читать рецепт

Рецепт вкусного пирога с сырной начинкой.

Сырный пирог (Очень вкусный пирог.

Рецепты сладостей на десерт.

Сладости - 15257 рецептов.

Сообщество на Li.ru: Рецепты сладостей

Сладости - 15257 рецептов

Арахисовое масло.

Паста арахисовая для бутербродов.

 
Приготовить такую пасту несложно, для этого потребуется:

• 1 стакан обжаренного и очищенного арахиса,
• 2 столовых ложки растительного (арахисового) или сливочного масла,
• 1 столовая ложка меда ( если мед застыл, то его надо разогреть на водяной бане или в микроволновке около 20 сек).

Яблочно-виноградное желе.

Желе Изумруд.

Полезное, вкусное и красивое желе из винограда.

Готовим шоколадный мусс.

Шоколадный мусс Прелюдия Клеопатры.

Именинный клубничный торт.
Клубничный торт на день рождения.

Ингредиенты:

• 6 яиц,
• сколько яиц - столько столовых ложек сахара + 1 столовая ложка,
• мука - половина от количества сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 апельсин,
• 250 мл сливок,
• 250 клубники (для начинки),
• 250 г клубники (для украшения),
• молоко,
• обжаренные рубленные орехи.

Горячий шоколад со льдом.

Холодный "горячий шоколад".

Ингредиенты:

• Шоколад – 170 г,
• Смесь для приготовления горячего шоколада (или какао) – 2 чайных ложки,
• Сахар – 1,5 столовых ложки,
• Молоко – ½ стакана,
• Лед – 3 стакана.

Безалкогольный коктейль с мятой и лаймом.

Махито.

Продукты (на 2 порции) безалкогольного коктейля "Мохито":

• 600 мл спрайта,
• 1 пучок мяты,
• 6 кусочков коричневого сахара (можно заменить обычным),

Пудинг с рисом и брусникой по-шведски.
Рисовый пудинг.

Готовим рисовый пудинг с брусникой по-шведски.

На 6 порций:

• 1 стакан круглозернового риса,
• 3 стакана воды,
• 1 литр молока,
• 4 ст. ложки сахарного песка,
• 1 стакан жирных сливок,
• 1 пакетик ванильного сахара.

Сахарный зефир.

Домашний зефир сахарный.