-Рубрики

 -Цитатник

С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны. - (0)

С благодарностью к Богу. Текстовая рамочка от R-Оксаны Рамочка религиозная. Пока горят пред о...

Три зимних рамочки от Beauti_Flash - (0)

Три зимних рамочки от Beauti_Flash Бордюрные рамочки для текста № 104. Зима Понравился пост,...

Японское творческое вязание - Кейко Окамото. - (0)

Японское творческое вязание спицами - Кейко Окамото. Кейко Окамото "Японские узоры Кейко Окамото" ...

Яркие ирладские кружевные мотивы. - (0)

Яркие ирладские кружевные мотивы. Красивейшие мотивы для ирландского кружева ...

Женский вязаный жакет в классическом стиле. - (0)

Женский вязаный жакет в классическом стиле. *СОЛНЕЧНЫЙ* ЖАКЕТИК крючком.   &n...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Photoshop online Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
  • Перейти к приложению Создание аватар Создание аватарСервис для создания аватар в режиме онлайн. Позволяет вырезать из большой фотографии свою мордочку и сделать из неё аватару :) Есть возможность сразу же установить аватару в качестве своей основной.

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 51
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (88217 место)
За все время набрано баллов: 122 (6923 место)

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Метки

photoshop shaman анимации анимация анимированные фоны аудиокниги вебдизайн вера видео-клипы всё для блога всё для дома вторую жизнь вещам вышивка вяжем детям вязание вязание для детей вязание для женщин вязание крючком вязание на спицах вязание спицами вязаные воротники вязаные шапки гитара города десерт дети детские сайты дизайн для творчества достопримечательности досуг живопись журналы по вязанию заговоры закуски здоровье земля зима игровой онлайн портал игровые автоматы бесплатно без регистрации игровые автоматы онлайн игры интересное интернет для детей интерьер искусство история руси кайма картинки киево печерская лавра клипарт книги коллекции консервирование космос красивая рамочка красивая рамочка для текста красивые песни красивые стихи красота кружево крылатые выражения кулинария кулинарные рамочки кулинарные рецепты лекарственные растения любовь мода моделирование одежды мой дневник молитвы музыка музыка mp3 музыкальные архивы мысли мудрецов народная медицина наука не проходите мимо новости новый год объёмные текстовые рамочки осень открытки отношения оформление дневника песни о любви песни под гитару печём пинетки пироги плtйкасты платье плейкасты плэйкасты позитив полезные мелочи православие православная христианская вера проповеди психология путешествия пэчворк развлечения рамки рамки для текста рамки с картинкой рамочка рамочка для текста рамочка кулинарная рамочка осенняя рамочка цветочная рамочки для текста рамочки с бордюром редакторы редигии релакс религии религия рецепты народной медицины россия рукоделие русская православная церковь салаты своими руками семья слово смотреть on-line стиль стихи о цветах страны схемы тайны языка текстовая рамочка текстовая рамочка от beautiflash текстовые рамочки текстовые рамочки для рецептов темы узоры узоры спицами уроки татьяны егоровой уроки фотошоп уроки шитья филипп киркоров фоны фотоальбомы фотошоп фракталы футажи футажи gif цветы цитаты человек шаман шитьё шитье школа школа шитья шьём детям шьём платье шьём сами это интересно

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Весенняя палитра
Весенняя палитра
01:03 13.05.2015
Фотографий: 21

 -Я - фотограф

Замок коварства и любви

Любовь бывает порой коварна… Из уст – в уста передавалась известная и живущая по сей день история одной большой любви, граничащая с безумием… Такое порой случается и в наше время, поэтому  история, давным-давно ставшая легендой, актуальна  и сейчас, как среди молодёжи, так и среди видавших виды местных жителей КавМинВод…  Кто знает как было дело?.. Однако, реальность нынешних дней - созерцание воочию тех мест, где родилась легенда, позволяет предположить, что так всё и случилось…    Отправляясь в небольшое путешествие сюда, каждый раз вглядываешься в необычного вида природный ландшафт затерявшихся здесь среди холмов и скал…  Дорога к Замку...Дорога к Замку...Пологие части склонов густо поросли лесным орешником…  Причудливые пласты скал из древних крепких ещё плит нависают отовсюду вдоль  дороги и это напоминает какое-то древнее разрушенное временем грандиозное строение, похожее на стены замка. ...Воображение мгновенно дорисовывает, придумывает… , как и во многих других местах Кавказских Минеральных Вод, природа дарит нам приятный  нарзанный источник.. . Преклоняешься в душе перед такой её щедростью и величием…За источником ущелье поворачивает влево, где открывается вид на замок, созданный природой.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tanyusha100

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.04.2012
Записей: 15728
Комментариев: 3629
Написано: 22372


Гусь с картошкой, запеченный в духовке.

Вторник, 23 Сентября 2014 г. 11:03 + в цитатник

Гусь с картошкой, запеченный в духовке.

     Праздничное блюдо - гусь, запечённый с овощами и фруктами - необыкновенно вкусное ароматное, которому нет равных  Правильно приготовленное это блюдо выглядит аппетитно и создаёт праздничное настроение.

     История появления рецепта этого блюда уходит корнями в далёкое прошлое, а значит является традиционным у многих народов, отличаясь лишь спецификой приготовления.

     Выбирать гуся для запекания надо по лапкам: у старого гуся они красные, у молодого - жёлтые. Перед приготовлением очистить тушку птицы от перьев и внутренностей, удалить лишний жир и кончики крыльев, горло, опалить над огнём и тщательно вымыть. Если гусь очень жирный, то надрезать местами шкуру ножом, чтобы при запекании легче вытапливался жир.

     Готовится гусь в духовке часто с картошкой, яблоками и сухофруктами, которые вбирают в себя весь мясной сок и аромат, насыщаясь  при этом необыкновенным вкусом.  Груши раскладываются по краю вокруг тушки гуся, яблоками и сухофруктами заполняют гуся изнутри, а картошка с луком, чесноком и специями запекается отдельно.

Ингредиенты:

  • гусь средних размеров,
  • дюжина яблок- лучше кислых,
  • груши(твёрдые)- 5 штук,
  • картошка - 1,5 кг,
  • пару головок лука (лучше шалот, всего 200 г),
  • головка чеснока,
  • изюм, чернослив, курага - по 50 г,
  • морская соль - 1 ч. л.,
  • сухое белое вино - 300 мл,
  • тмин - 3 ч. л.,
  • кориандра, - 0,5 ч. л.,
  • черный перец в горошинах -  5 шт..

Приготовление:

     Тушку гуся натереть сверху солью и измельчёнными специями. Дно гусятницы, или другой посуды для запекания, выложить гусиным жиром, сильно разогреть.

     Яблоки нарезанные кубиками, курагу и сухофрукты перемешать, и этой смесью наполнить гуся изнутри. Прочной ниткой связать ноги вместе так, чтобы они плотно прилегали к тушке. Положить гуся в форму и поставить в разогретую духовку.

     Так как тушка  гуся всегда большая, то, запекать её нужно подольше. А чтобы запечённое  мясо было сочным и вкусным, тушку гуся лучше запекать в рукаве, или накрыть сверху фольгой. Причём, незадолго до окончания процесса запекания всю эту "амуницию " снять, добавить  огонь духовки, чтобы сверху блюда появилась слегка хрустящая корочка. Запекать дальше, периодически, поливая, растопленным жиром из-под гуся. Вокруг гуся положить груши, наколоть их сверху вилкой несколько раз и полить жиром.

     Затем жир слить в другую форму для запекания картошки, полить вином гуся и ещё полчаса держать в духовке. В форму с жиром выложить лук, чеснок и кусочки порезанной на 4 части картошки, сверху посыпать тмином и солью, перемешать и запечь.

     Как можно приготовить гуся кусочками и узнать подробности можно посмотрев видео на сайте  с женским характером -woman'sday.

4897960_ (700x560, 381Kb)

 

Рубрики:  кулинария,/вторые блюда,
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку